介绍国外鱼类保鲜的几种新方法

• 作者: 张永兴
• 来源期刊: 水产科技
• 学科: 农学
• 关键词: 国外 鱼类 保鲜方法 漂白技术 保鲜时间
• 年，卷（期）: sckj_1982,（A15）
• 页码范围: 9-10
• 页数: 2页
• 分类号: S983

摘要

最近，美国康耐尔大学研究成功应用漂白技术进行鱼类保鲜的新方法，其保鲜时间为以往冰藏法的两倍左右。