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利用酶法液态制醋设备生产白醋
利用酶法液态制醋设备生产白醋
作者:
谢韩
陆文国
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调味品
白醋
酶法
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利用酶法液态制醋设备生产白醋
来源期刊
食品导报
学科
工学
关键词
调味品
白醋
酶法
发酵设备
年,卷(期)
1989,(6)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
17-18
页数
2页
分类号
TS264.22
字数
语种
DOI
五维指标
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被引次数趋势
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引文网络
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白醋
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发酵设备
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
食品导报
主办单位:
江苏省科学技术情报研究所
出版周期:
双月刊
ISSN:
CN:
开本:
出版地:
江苏省南京市龙蟠路
邮发代号:
创刊时间:
语种:
出版文献量(篇)
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