发酵催化剂在青贮中的应用

• 作者: 张欣平 须藤浩
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵催化剂 青贮饲料 发酵
• 年，卷（期）: 1989,（3）
• 页码范围: 39-43
• 页数: 5页
• 分类号: S816.6

摘要

<正> 一、影响青贮发酵的基本因素吉莫尔于1971年指出,青贮的风干程度和切碎程度,以及如何排除仓内气体等技术条件,均属影响青贮发酵不可忽视的重要因素。尔后,麦克卢库(McCullough)又提出,决定青贮发酵效果的主要技术应是:青贮作物的水分及其缓冲容量,以及所含水溶性糖类的有效性、寄生菌的种类和发酵速度等因素。他认为青贮发酵的最佳(养分损失最少)条件,应是饲料的干物质含量在25%～34%之间,水溶性糖类的含量为6～8%,作物的缓冲容量最小,乳酸菌的寄生量高,并须有适合菌群繁殖的相宜温度和压缩极限。只有具备这样的条件,青贮所含糖类的