鱼粉掺假的快速鉴别法

• 作者: 沈恒胜
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 鱼粉 掺假 鉴别法 饲料 检验
• 年，卷（期）: xmcy_1989,（3）
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: S816.17

摘要

<正> 鱼粉是当前国内外常用的重要的动物性蛋白饲料资源,其蛋白含量之高可达60%左右,含各种氨基酸成分全面,鱼粉依其纯度和品质大致可分为3类:全身鱼粉、下杂鱼粉、混合鱼粉。全身鱼粉由全鱼所制得,主要含鱼肉,少量为鱼骨,不允许有任何掺杂物存在;下杂鱼粉主要由鱼体加工后的残屑、小杂鱼或鱼骨鱼内脏溶浆等所制,鱼肉较少,大量为鱼骨、鱼鳞等;混合鱼粉是在下杂鱼粉中加入一部分非鱼成分,这类鱼粉的粗蛋白也可达40～50%,缺点是蛋白来源较复杂,饲用价值也随加入的非鱼粉杂质不同而异。由于畜牧业的发展,

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1	沈恒胜		1	0	0.0	0.0