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藻朊酸钙包埋的瑞士乳杆菌由干酪乳清渗透液生产乳酸时的最佳条件
藻朊酸钙包埋的瑞士乳杆菌由干酪乳清渗透液生产乳酸时的最佳条件
作者:
Boya.,P
建明
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
乳酸
乳杆菌
藻朊酸钙
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篇名
藻朊酸钙包埋的瑞士乳杆菌由干酪乳清渗透液生产乳酸时的最佳条件
来源期刊
应用微生物
学科
工学
关键词
乳酸
乳杆菌
藻朊酸钙
年,卷(期)
1989,(6)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
27-28
页数
2页
分类号
TQ921.3
字数
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DOI
五维指标
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乳酸
乳杆菌
藻朊酸钙
研究起点
研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
应用微生物
主办单位:
出版周期:
双月刊
ISSN:
CN:
开本:
出版地:
邮发代号:
创刊时间:
语种:
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100
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