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直投式乳酸菌发酵番石榴泡菜工艺研究
番石榴泡菜
直投式乳酸菌
感官评价
发酵工艺
泡菜废水处理工程设计及运行调试
泡菜废水处理
IC反应器
SBR
植物氧化塘
杀菌时间对金针菇泡菜储藏期影响的研究
金针菇泡菜
杀菌时间
储藏期
乳酸菌
金针菇泡菜中乳酸菌的发酵性能研究
金针菇泡菜
乳酸菌
发酵性能
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 泡菜的医用价值及制法
来源期刊 上海科学生活 学科 工学
关键词 蔬菜加工 泡菜 医用价值 制法
年,卷(期) 1990,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 15
页数 1页 分类号 TS255.36
字数 语种
DOI
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1990(0)
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研究主题发展历程
节点文献
蔬菜加工
泡菜
医用价值
制法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
上海科学生活
月刊
出版文献量(篇)
1743
总下载数(次)
1
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0
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