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采用复合乳化剂制备椰子油 -葵花籽油基植脂奶油的研究
椰子油
葵花籽油
复合乳化剂
植脂奶油
物理复配法
乳化稳定性
国外快速测定化学消油剂消油效果的几种方法
化学消油剂
效果评价
现场快速测定
波浪槽模拟海况检验消油剂的乳化性能
消油剂
海面溢油
波浪槽
凝胶油-棕榈仁油混合油在夹心巧克力中的应用性能评价
凝胶油
棕榈仁油
混合油
油脂迁移
巧克力夹心油
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 巧克力奶油冻与消油剂
来源期刊 大连化工 学科 地球科学
关键词 油包水乳状液 消油剂 溢油 海上
年,卷(期) 1990,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 1-10
页数 10页 分类号 X550.5
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1990(0)
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研究主题发展历程
节点文献
油包水乳状液
消油剂
溢油
海上
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
大连化工
季刊
出版文献量(篇)
73
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