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超声波促渗在鸡胸肉蒸煮工艺中的应用
超声波
鸡胸肉
促渗
蒸煮
可行性
超声波解冻对鸡胸肉品质的影响
超声波解冻
静水解冻
鸡胸肉
肉品质
肉用仔鸡的养殖技术探讨
肉用仔鸡
饲养
环境控制
技术
鸡胸肉和鸭胸肉凝胶性能的差异
鸡胸肉
鸭胸肉
凝胶
性能
流变
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 肉用仔鸡胸肉量的超声波测定
来源期刊 牧业译丛 学科 农学
关键词 鸡胸 仔鸡 肉量 超声波测定
年,卷(期) 1990,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 14-15
页数 2页 分类号 S831.1
字数 语种
DOI
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1990(0)
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研究主题发展历程
节点文献
鸡胸
仔鸡
肉量
超声波测定
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
牧业译丛
季刊
青海畜牧兽医学院学报编辑室
出版文献量(篇)
288
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