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摘要:
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混浊型荔枝果汁饮料的加工工艺
荔枝
混浊汁
稳定性
非酶褐变
护色剂
栘衣果汁饮料加工技术的研究
栘衣
饮料
稳定剂
澄清
复合香菇果汁饮料的研制
香菇
酶法提汁
澄清
饮料
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 果汁饮料加工中的脱气操作
来源期刊 四川制糖发酵 学科 工学
关键词 果汁饮料 加工 脱气操作
年,卷(期) 1990,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 27-30
页数 4页 分类号 TS275.5
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
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1990(0)
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研究主题发展历程
节点文献
果汁饮料
加工
脱气操作
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
四川制糖发酵
季刊
四川省成都市温江区柳河路335号
出版文献量(篇)
145
总下载数(次)
3
总被引数(次)
0
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