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浅谈假冒“涮羊肉片”的感官鉴别方法以及屡禁不止的原因和监管的法律依据
感官鉴别
涮羊肉
肉片
法律依据
原因
监管
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压接电缆制作工艺研究
压接电连接器
电缆
工艺研究
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文献信息
| 篇名 | 涮羊肉片的制作工艺 | ||
| 来源期刊 | 肉禽蛋 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 涮羊肉 肉片 工艺 羊肉 | ||
| 年，卷（期） | rqd_1990,（3） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 38-39 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | TS251.53 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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期刊影响力
肉禽蛋
主办单位：
江苏省食品公司科技情报
出版周期：
双月刊
ISSN：
1004-2121
CN：
32-1246/TS
开本：
出版地：
南京市中山北路101号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
319
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5
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