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文献信息
篇名 小型大豆蛋白食品加工工艺和成套设备的研究
来源期刊 实用机械技术 学科 工学
关键词 大豆蛋白 食品 加工工艺 成套设备
年,卷(期) 1990,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 36-37
页数 2页 分类号 TS214.2
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1990(0)
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研究主题发展历程
节点文献
大豆蛋白
食品
加工工艺
成套设备
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
实用机械技术
季刊
郑州市行政区红专路
出版文献量(篇)
204
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