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小型大豆蛋白食品加工工艺和成套设备的研究
小型大豆蛋白食品加工工艺和成套设备的研究
作者:
朱纪春
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大豆蛋白
食品
加工工艺
成套设备
摘要:
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文献信息
篇名
小型大豆蛋白食品加工工艺和成套设备的研究
来源期刊
实用机械技术
学科
工学
关键词
大豆蛋白
食品
加工工艺
成套设备
年,卷(期)
1990,(3)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
36-37
页数
2页
分类号
TS214.2
字数
语种
DOI
五维指标
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引文网络
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1990(0)
参考文献(0)
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引证文献(0)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
大豆蛋白
食品
加工工艺
成套设备
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
实用机械技术
主办单位:
河南省机械研究所
出版周期:
季刊
ISSN:
CN:
开本:
出版地:
郑州市行政区红专路
邮发代号:
创刊时间:
语种:
出版文献量(篇)
204
总下载数(次)
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