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摘要:
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猪肉脯制作工艺的改进
猪肉脯
加工
腌制
色泽
风味
糜蛋白酶在膀胱血凝块填塞中的应用
糜蛋白酶
膀胱血凝块填塞
人工膀胱冲洗
持续膀胱冲洗
糜蛋白酶在肛瘘术后的临床应用
肛瘘
糜蛋白酶
临床应用
浅发酵香肠产品特性及其与中式香肠和西式发酵肠的比较
浅发酵香肠
中式香肠
西式发酵肠
加工贮藏
产品特性
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 鸡骨糜在香肠肉脯中的应用
来源期刊 肉禽蛋 学科 工学
关键词 骨糜 香肠 肉脯 应用
年,卷(期) rqd_1990,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 24-26
页数 3页 分类号 TS251.65
字数 语种
DOI
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1990(0)
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研究主题发展历程
节点文献
骨糜
香肠
肉脯
应用
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
肉禽蛋
双月刊
1004-2121
32-1246/TS
南京市中山北路101号
出版文献量(篇)
319
总下载数(次)
5
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