维生素E在家禽营养中的作用

• 作者: 李建国
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 家禽营养 维生素E 养禽学
• 年，卷（期）: xmcy_1990,（5）
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: S83

摘要

<正> 家禽缺乏维生素 E 会出现许多营养缺乏症,如脑软化、渗出性素质病、肌肉损害、孵化率降低、心肝疾病、肌胃糜烂和跗关节肿大等。维生素 E 的主要功能:在细胞和组织中抗氧化;呼吸链的活性成分;参与核酸的合成;促进激素的合成与释放;影响免疫系统。化学结构维生素 E(生育酚)共有7种异构体,其结构差异很小,分别命名为α、β、γ、δ、ε、(?)和η。其中α-生育酚最重要,最能发挥维生素 E 的功能。天然存在的具有维生素 E 活性的生育酚也可以化学合成,但其生物学活性不等同于天然存在的α、β等生育酚。