一种新型的鱼虾保鲜液

• 作者: 南水
• 来源期刊: 水产科技
• 学科: 农学
• 关键词: 保鲜液 新鲜度 浸泡 活性 研制开发 离子 黄色 株式会社 化学工业 日本
• 年，卷（期）: sckj,（1）
• 页码范围: 42
• 页数: 1页
• 分类号: S513

摘要

日本卡尔发化学工业株式会社，最近研制开发丁一种新型保鲜液。这种液体外观呈淡黄色，肉含钙、铁、钾、钠等活性离子。将鱼虾等物浸泡在1：1000的这种保鲜液的水溶液或盐水溶液中数砂钟后，便可在48小时内保持新鲜度。