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溏心皮蛋无铅新工艺的比较研究
无铅新工艺
比较试验
"混合法"
纸包无铅无泥皮蛋新工艺
纸包皮蛋
无铅无泥
工艺
配方
清梳联新技术与新工艺流程
清梳联
工艺性能
工艺流程
短流程
铅冰铜一步熔炼新工艺的机理与应用
火法处理
铅冰铜
转炉
富氧
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 非铅清料新工艺制造无封泥皮蛋的研究
来源期刊 食品理化检验 学科 工学
关键词 皮蛋 工艺 非铅清料 无封泥保质
年,卷(期) 1991,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 1-12
页数 12页 分类号 TS253.46
字数 语种
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1991(0)
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研究主题发展历程
节点文献
皮蛋
工艺
非铅清料
无封泥保质
研究起点
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研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品理化检验
季刊
湖北进出口商品检验局情报资料中心
出版文献量(篇)
70
总下载数(次)
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