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小麦粉脂肪酸值测定条件的优化
小麦粉
脂肪酸值
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微波消解
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石油醚提取物
测定
脂肪酸值对小麦粉面筋持水率的影响
小麦粉
脂肪酸值
面筋持水率
变化规律
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 石油醚提取法测定小麦粉脂肪酸值
来源期刊 吉林粮专学报 学科 工学
关键词 小麦粉 脂肪酸值 石油醚 提取法
年,卷(期) 1991,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 14-18
页数 5页 分类号 TS211.7
字数 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
小麦粉
脂肪酸值
石油醚
提取法
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