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食品鲜味剂及其在食品工业中的应用
食品鲜味剂
应用
协同增效
溶菌酶在食品工业中的应用
溶茵酶
食品
应用
制备
超高压技术在食品工业中的应用
食品加工
超高压
特点
应用
前景
专用油脂在食品工业中的应用
专用油脂
起酥油
煎炸
巧克力
冰淇淋
烘焙
速冻
乳化剂
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 米糠加工产品在食品工业中的应用
来源期刊 天津微生物 学科 工学
关键词 米糠 米糠油 纤维素 谷维素 肌醇
年,卷(期) 1991,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 25-26
页数 2页 分类号 TS210.9
字数 语种
DOI
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1991(0)
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研究主题发展历程
节点文献
米糠
米糠油
纤维素
谷维素
肌醇
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
天津微生物
季刊
12-1150/Q
天津市浦口道231号
出版文献量(篇)
280
总下载数(次)
1
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