作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
葡萄果梗在红葡萄酒酿造中的应用
葡萄果梗
酚类化合物
甲氧基吡嗪
葡萄酒
香菇菌柄葡萄酒的酿造工艺研究
香菇菌柄
葡萄酒
发酵
正交试验
柿子酒酿造技术研究
柿子
发酵
脱涩
单宁物质
果胶物质
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 葡萄酒酿造理论与实践
来源期刊 四川制糖发酵 学科 工学
关键词 葡萄酒 酿造理论 生产
年,卷(期) 1991,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 36-43
页数 8页 分类号 TS262.6
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1991(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
葡萄酒
酿造理论
生产
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
四川制糖发酵
季刊
四川省成都市温江区柳河路335号
出版文献量(篇)
145
总下载数(次)
3
总被引数(次)
0
论文1v1指导