大豆在食物结构中的战略地位与我国2000年食物结构研究

• 来源期刊: 农村展望
• 学科: 经济
• 关键词: 中国 食物结构 大豆 政策
• 年，卷（期）: nczw_1991,（5）
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: F326.11

摘要

大豆是重要的粮食作物之一，近几年来，我国大豆播种面积占粮食作物播种面积的8％左右，产量占粮食总产量的3％左右。本项研究试图从经济学和营养学的角度，探索大豆在食物结构中的地位，力求建立适合我国国情的食物结构模式，以在人均粮食水平较低的情况下，尽可能不断地提高我国人民的营养水平。