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摘要:
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固定化酵母发酵制备辣木果酒的工艺研究
辣木果酒
固定化酵母
发酵
工艺优化
固定化技术应用于火棘果醋发酵工艺的研究
固定化
醋酸菌
发酵
火棘果醋
葡萄酒活性干酵母发酵性能的比较
葡萄酒
活性干酵母
发酵性能
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 固定化酵母应用于草莓酒发酵的研究
来源期刊 四川制糖发酵 学科 工学
关键词 固定化酵母 草莓酒 发酵
年,卷(期) 1992,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 4-10
页数 7页 分类号 TS262.7
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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1992(0)
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研究主题发展历程
节点文献
固定化酵母
草莓酒
发酵
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
四川制糖发酵
季刊
四川省成都市温江区柳河路335号
出版文献量(篇)
145
总下载数(次)
3
总被引数(次)
0
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