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用固定化干酪乳细菌和乳酸乳细菌细胞发酵乳浆生产乳酸
用固定化干酪乳细菌和乳酸乳细菌细胞发酵乳浆生产乳酸
作者:
Roukas,T
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乳酸
干酪乳细菌
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文献信息
篇名
用固定化干酪乳细菌和乳酸乳细菌细胞发酵乳浆生产乳酸
来源期刊
天津轻工
学科
工学
关键词
乳酸
干酪乳细菌
乳酸乳细菌
乳浆
年,卷(期)
1992,(1)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
45-49
页数
5页
分类号
TQ921.3
字数
语种
DOI
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天津轻工
主办单位:
天津市第一轻工局情报室
出版周期:
月刊
ISSN:
CN:
开本:
出版地:
天津市河西区友谊路10号
邮发代号:
创刊时间:
语种:
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140
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1
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