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泸曲外层和曲心的微生物数量生化性能及酿造效果研究
泸曲外层和曲心的微生物数量生化性能及酿造效果研究
作者:
唐王明
张正英
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泸曲
微生物
数量性能
酿造
酒曲
摘要:
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文献信息
篇名
泸曲外层和曲心的微生物数量生化性能及酿造效果研究
来源期刊
水稻高梁科技
学科
工学
关键词
泸曲
微生物
数量性能
酿造
酒曲
年,卷(期)
1992,(1)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
45-50
页数
6页
分类号
TS261.11
字数
语种
DOI
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引文网络
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微生物
数量性能
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研究来源
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期刊影响力
水稻高梁科技
主办单位:
四川省农科院水稻高梁研究所
出版周期:
半年刊
ISSN:
CN:
开本:
出版地:
泸州市大驿坝四川省农科院水稻高粱研究所
邮发代号:
创刊时间:
语种:
出版文献量(篇)
157
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