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鲜切果蔬中的微生物及其控制
鲜切果蔬
微生物
控制
鲜切果蔬表面微生物侵染途径及控制
鲜切果蔬
微生物
侵染
控制
微生物控制在切割果蔬安全中的应用
切割果蔬
乳酸菌nisin
拮抗菌
噬菌体
微生物控制
鲜切果蔬的微生物污染及其杀菌技术
鲜切果蔬
微生物污染
杀菌技术
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 果蔬制品中的微生物及加热杀菌条件
来源期刊 天津微生物 学科 工学
关键词 果蔬制品 微生物 加热杀菌 食品
年,卷(期) 1992,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 52-53
页数 2页 分类号 TS201.3
字数 语种
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1992(0)
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研究主题发展历程
节点文献
果蔬制品
微生物
加热杀菌
食品
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
天津微生物
季刊
12-1150/Q
天津市浦口道231号
出版文献量(篇)
280
总下载数(次)
1
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