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果蔬制品中的微生物及加热杀菌条件
果蔬制品中的微生物及加热杀菌条件
作者:
奚震
郭梅
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果蔬制品
微生物
加热杀菌
食品
摘要:
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鲜切果蔬
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文献信息
篇名
果蔬制品中的微生物及加热杀菌条件
来源期刊
天津微生物
学科
工学
关键词
果蔬制品
微生物
加热杀菌
食品
年,卷(期)
1992,(4)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
52-53
页数
2页
分类号
TS201.3
字数
语种
DOI
五维指标
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引文网络
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1992(0)
参考文献(0)
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引证文献(0)
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研究主题发展历程
节点文献
果蔬制品
微生物
加热杀菌
食品
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
天津微生物
主办单位:
天津市工业微生物研究所
出版周期:
季刊
ISSN:
CN:
12-1150/Q
开本:
出版地:
天津市浦口道231号
邮发代号:
创刊时间:
语种:
出版文献量(篇)
280
总下载数(次)
1
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