小浆果类植物果汁气息的研究：（浆果的GC分析）

• 作者: 余娟 解奇明
• 来源期刊: 国外林业
• 学科: 农学
• 关键词: 越桔 小浆果类 果汁成分
• 年，卷（期）: gwly_1992,（3）
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: S666.2

摘要

<正> 越桔属(Vaccinium spp)大都为一些可供食用、并具商品开发价值的小浆果类植物。它们广泛分布于北欧、北美、非洲,苏联欧洲部分及远东西伯利亚地区,亚洲的朝鲜和东南亚均有报道,在我国从东到西,由南往北也均有该属不同种的分布。该属的一些种,如黑霉越桔,也称欧洲越桔(V.myrtillus L)、笃斯越桔(V.uliginosum L),越桔也称牙疙瘩、蔓越桔、酸果蔓(V.vitisidaea L),在中欧、北欧、北美、加拿大等国不仅早已开发利用做成果酒,保鲜风味型浓缩果汁、晶、粉、果冻、果浆等商品出售,而且不少国家,结合本国特点通过定向培育广泛栽培并推出许多杂交新品种,北美