大豆蛋白质在仔猪饲育中的作用：代替牛乳蛋白质配制人工乳

• 作者: 陈文麟
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 猪 仔猪 饲养 大豆蛋白质
• 年，卷（期）: xmcy_1992,（4）
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 分类号: S828.5

摘要

<正> 最近,加拿大《畜牧》杂志报道了该国白色来航鸡蛋所含胆固醇数量的调查分析结果。分析试样来自随机选择的14个养鸡场,每个鸡场选择27～52周龄鸡产的蛋8～12个;用高速液相色谱仪分析其胆固醇含量。分析表明,胆固醇全部含于蛋黄之中。每克蛋黄平均含胆固醇13.0mg(12～15mg);每个鸡蛋(平均重60.4±5.0g)含胆固醇139～288mg,平均221±29mg;大