硫酸钡重量法测定甜蜜素的纯度

• 作者: 欧伟
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 医学
• 关键词: 重量法测定 限量使用 环己胺 风味好 甜度 纯度测定 氯化钡 高氯酸滴定法 一九 高温炉
• 年，卷（期）: 1992,（1）
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: R

摘要

甜蜜素学名环己胺磺酸钠(分子量201.2)是一种甜味剂,其甜度约为蔗糖的30～50倍,由于其甜废低,用量大及对人有一定的毒性作用,过去国家一直禁用。但近年来因其风味好而已开始在一些国家和地区使用。我国也已经在一九八六年开始允许在部分食品中限量使用。目前甜蜜素尚无国家标准,其纯度测定

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1	欧伟		2	0	0.0	0.0