雷州半岛菠萝罐头重金属含量的普查及相关因素分析

• 作者: 华斌 李岩 汪丰 胡小云 蔡泓
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 医学
• 关键词: 金属含量 无刺卡因 重要生产基地 制罐 因素分析 真空度 糖度 折光计 存放时间 表值
• 年，卷（期）: 1992,（5）
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: R

摘要

雷州半岛是我国出口菠萝罐头的重要生产基地,每年出口糖水菠萝罐头近万吨,为全面了解糖水菠萝罐头中重金属含量以及相关因素的相关性,我们对雷州半岛种植的菠萝果以及加工生产的糖水菠萝罐头重金属含量进行了普查,并对与糖水菠萝罐头重金属含量相关的因素进行了分析研究。一、材料与方法