以鲢、鳙鱼为主要原料生产鱼糜大有前途

• 作者: 陈素珍
• 来源期刊: 天津水产
• 学科: 政治法律
• 关键词: 蟹腿肉 鱼糜制品 海味食品 水产食品 淡水鱼 仿真食品 扇贝肉 生产加工 年产量 海水鱼
• 年，卷（期）: tjsc,（1）
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: D

摘要

【正】 仿真食品近年来在国外得到了迅速发展,仿真水产食品的发展更快。仿真水产食品也称人造水产食品,如蟹腿肉、大虾、扇贝肉等等,它是指用人工的方法把一些低值

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈素珍		1	0	0.0	0.0