植物香料与人类生活

• 作者: 王本泉
• 来源期刊: 河南林业
• 学科: 农学
• 关键词: 植物香料 天然香料 芳香物质 芳香植物 森林 化验分析 挥发性 柠檬油 自然界 成分
• 年，卷（期）: 1993,（1）
• 页码范围: 38-38
• 页数: 1页
• 分类号: S7

摘要

【正】 大约在3000年以前人类就开始使用香料了。所谓香料,就是有挥发性并能用以配制香精的芳香物质。据说,这样的香料自然界多达数千种,它们大部分来自绿色的森林。有人统计,目前世界上已发现的芳香植物有3000多种。其中我国约占十二分之一。据化验分析,植物中的芳香物质有的存于花叶之中,有的存在于果实内部,也有的存在于根干部位。无论哪种植物香料,其成分都相当复杂。如果用现代最灵敏