加强名牌意识 创造最佳效益

• 作者: 汪建平
• 来源期刊: 上海改革
• 学科: 经济
• 关键词: 名牌意识 营业面积 饭店 知名度 奇迹 同行 中国 纪录 创造 历史
• 年，卷（期）: 1993,（9）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: F719

摘要

说起小绍兴酒家，在偌大的上海滩上大约巳是妇孺皆知了，在外省市甚至国外也有很高的知名度。近几年来，我们“小绍兴”年创利连续突破百万元大关，去年巳达270余万元．创下历史最好纪录，而这个纪录，到今年年底还将翻一番。如果以每平方米营业面积创利计算，无可争议地居全国社会饭店之首。那么小绍兴是如何创造这个被同行专家称为“饮食业的奇迹”的呢?