京城小吃知多少

• 作者: 仿民
• 来源期刊: 北京物价
• 学科: 经济
• 关键词: 风味小吃 传统小吃 《都门竹枝词》 政治地理 隆福寺 小吃店 艾窝窝 万历年间 豌豆黄 京城
• 年，卷（期）: 1994,（1）
• 页码范围: 30-30
• 页数: 1页
• 分类号: F714.1

摘要

【正】 北京的传统风味小吃,有史可查的可以追溯到公元十世纪,由于北京曾为金、元、明、清的都城,政治地理上的有利条件,使它能博采各地小吃之精华,承继各代宫廷小吃之珍品,因而自明成祖迁都北京后,北京的小吃就逐渐兴旺起来。据明代万历年间内监刘若愚所撰