漫话牛及咏牛诗

• 作者: 丁履瑎
• 来源期刊: 春秋
• 学科: 文学
• 关键词: 地理分布 蒙古牛 黄牛 秦川牛 优良品种 南阳牛 鲁西牛 适应性 牦牛 水牛
• 年，卷（期）: 1994,（4）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: I207.22

摘要

牛,分黄牛、水牛、牦牛、瘤牛。黄牛,按地理分布又分蒙古牛、华北牛、华南牛三大类。其中鲁西牛、秦川牛、南阳牛属优良品种。水牛,生长在热带、亚热带。牦牛,亦称嫠牛、旄牛、髦牛,因其声似猪,故也称“猪声牛”,体矮身健,毛长,睡卧冰雪地亦不觉冷,适宜在高山峻岭空气稀薄间输运,号称“高原之舟”。瘤牛,瘠甲部有肌肉隆起如瘤似峰,又称“驼峰牛”,性极温顺,原产亚洲、非洲。以上这四种牛,虽体形、长相适应性各有长短,但就其于人类的作用来讲,生均可供人使役,死亦可肉供人食、皮制革、毛供人纺尼织毯,牛黄则是