天然枸杞保健饮品生产工艺

• 作者: 于功明 郭利美
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞 饮料 工艺 配方
• 年，卷（期）: 1994,（2）
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.5

摘要

天然枸杞保健饮品是是用驰名中外的宁夏中宁鲜枸杞子精制而成的果汁饮料。本文对该产品的工艺过程、产品配方及质量标准作了比较系统的阐述,并对枸杞子的特性及保健功能作了简要介绍。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于功明	山东轻工业学院食工系	55	525	12.0	20.0
2	郭利美	山东轻工业学院食工系	30	227	9.0	14.0