保健蔬菜：草石蚕栽培技术及加工利用

• 作者: 何筑玲 刘洁 潘业勤
• 来源期刊: 山区开发
• 学科: 农学
• 关键词: 草石蚕 栽培 加工利用 保健蔬菜
• 年，卷（期）: sqkfb_1994,（5）
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: S636.904

摘要

草石蚕又名地牯牛、宝塔菜、螺丝菜、甘露儿,属唇形科多年生草本植物,其食用部位为地下块茎,色白,肉质脆嫩、无纤维,味鲜美、甘甜。每100克中含碳水化合物及蛋白质15～18克,是一种低热质的营养蔬菜,它还具有除风活血、清神止痛、防止肺炎的功效,是一种较

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘业勤		16	14	2.0	2.0
2	何筑玲		1	0	0.0	0.0