水产品中的健身功能物质

• 作者: 周秀琴 奥田拓道
• 来源期刊: 国外水产
• 学科: 工学
• 关键词: 水产品 健身功能物质
• 年，卷（期）: gwsc_1994,（4）
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: TS254.1

摘要

<正> 水产品中含有促进血管扩张、阻碍肠道吸收营养素和氯离子、防止高血压和肥胖等的功能性物质,可望开发用于功能性食品与药品等。1 水产品中含扩张血管的物质人体的细动脉用于调节流入毛细血管的血液量,细动脉扩张,流过的血液量多,细动脉收缩,流过的血量就减少。毛细血管供给细胞氧、血糖、脂肪酸等,同时将细胞排