凝固型酸牛奶的质量标准与控制

• 作者: 李建强
• 来源期刊: 标准化报道
• 学科: 工学
• 关键词: 质量控制 酸牛奶 牛乳
• 年，卷（期）: bzhbd_1994,（3）
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.42

摘要

对凝固型酸牛奶的质量标准，工艺流程、质量缺陷及防止方法等进行讨论，提出确保产品质量的实施措施。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建强		2	0	0.0	0.0