大肠杆菌,肠炎沙门氏菌,金黄色葡萄球菌及酿酒酵母菌的辐照致死剂量

• 作者: 王传耀 高美须
• 来源期刊: 核农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 辐射灭菌 致死剂量 微生物
• 年，卷（期）: 1994,（4）
• 页码范围: 171-174
• 页数: 4页
• 分类号: S124.1

摘要

⁶⁰Coγ射线对大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和酿酒酵母菌的致死作用不同。由试验结果看出,以上各供试菌株的致死剂量的D₁₀值是:大肠杆菌0.1—0.2kGy,肠炎沙门氏菌0.2—0.4kGy,金黄色葡萄球菌0.1—0.2kGy,酿酒 酵母菌1.0—1.5kGy。3.0kGy可以条死鸡肉中的大肠杆菌,4.0kGy辐照可以杀死豆制品中99％以上的酿酒酵母菌。