黑木耳系列食品加工方法

• 作者: 罗凡 黄明智
• 来源期刊: 致富之友
• 学科: 工学
• 关键词: 黑木耳 食品加工 五香干 板糖 饼干
• 年，卷（期）: zfzy_1994,（9）
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.5

摘要

黑木耳系列食品加工方法黑木耳是人们所喜食的食用菌，其质地细嫩、清脆爽滑，同时黑木耳具有益气、活血、止血、强身、抗癌和预防治疗高血压等功效。因此利用黑木耳加工成的食品不仅口味好，而且具有较好的医疗保健作用，是保健食品和黑色食品的一颗明珠，越来越受到人们...