家菜两款

• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 工学
• 关键词: 用筷子 内放 一百五 煸炒 花椒油 去内脏 蒜片 去头 直刀 盐炒
• 年，卷（期）: 1994,（10）
• 页码范围: 36-36
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

原料:新鲜青椒一百五十克,鸡蛋三个。油六十克,精盐、味精、香醋、葱花各适量。 做法:把青椒用水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。勺内放油(四十克)烧热,将蛋汁倒在勺中,炒好倒出。往勺内倒入余油,烧热,放