老人改善饮食可长寿

• 作者: 在兰
• 来源期刊: 源流
• 学科: 医学
• 关键词: 脑血管病 代谢能力 动物脂肪 使人 所需能量 心脏负担 胆固醉 猪血 血管收缩 绿叶菜
• 年，卷（期）: yl_1994,（4）
• 页码范围: 52-52
• 页数: 1页
• 分类号: R151

摘要

低胆固醇饮食胆固醇过多会导致人体动脉粥样硬化,增加心血管、脑血管病的发病率。因此,老人家要少吃各种动物脂肪、内脏、脑髓、蛋黄、鱼子、鱿鱼、黄油等含胆固醇高的食物。少脂饮食老年人对脂肪的吸收及代谢能力较差,过多的脂肪易引起消化不良,或堆积在体内使人肥胖,进而诱发糖尿病、高血压诸症。所以烹调用油应以植物油为主。少甜饮食老年人新陈代谢所需能量减