翡翠贻贝肉单体速冻加工试验总结

• 作者: 许辉林 黄吉生 黄炎标
• 来源期刊: 水产科技
• 学科: 农学
• 关键词: 翡翠贻贝 试验总结 产量高 速冻加工 肉质 生长 药用价值 美味 宴席 食用
• 年，卷（期）: sckj_1994,（5）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: S968

摘要

翡翠贻贝是珍贵海产品之一，其肉质鲜美、营养丰富。贻贝肉蛋白质的含量较高，并含有大量的维生素和人体必需的锰、锌、硒、钴、碘等多种微量元素。贻贝的药用价值颇高，据《本草纲目》记载：贝肉可治虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等。贻贝肉食用方便，是宾馆、酒楼宴席和居家的美味佳肴。翡翠贻贝具有生长快、产量高、

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄吉生		2	0	0.0	0.0
2	许辉林		3	0	0.0	0.0
3	黄炎标		1	0	0.0	0.0