使用刀叉的学问

• 作者: 何康敏
• 来源期刊: 经济世界
• 学科: 经济
• 关键词: 刀叉 定向作用 侍应 刀柄 左下角 食物堆 人人都 手肘 固定规 齿向
• 年，卷（期）: jjsj_1994,（5）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: F0

摘要

【正】 人人都认为自已懂得如何拿刀叉。但温故知新又何妨?先说刀。 拇指贴着刀柄旁,食指抵着刀柄顶,其他手指在柄旁另一边。食指有定向作用,兼且抵着顶峰好用刀。美国人往往喜欢拿刀如拿铅笔。我们不予推介。 刀要右手拿,叉要左手拿。 叉背向天,叉齿向下。食指抵着叉背。