国外食品工业的发展特点

• 作者: 王浩 陈书广
• 来源期刊: 农村成人教育
• 学科: 经济
• 关键词: 工业部门 食物原料 机械设备 淀粉糖 产品品种 油脂工业 食品科技 油料加工 综合利用程度 强化食品
• 年，卷（期）: 1994,（5）
• 页码范围: 29-30
• 页数: 2页
• 分类号: F416.8

摘要

食品工业是运用机械设备和科学方法对农产品、畜产品、矿产品中的食物原料进行加工以供人们食用为目的的工业,它的发展至今不过二百多年,是近代产业革命的产物。一个多世纪以来,特别是第二次世界大战以后,由于新技术的不断出现,食品工业得到了迅猛发展。最近二十多年来,在世界范围内,食品工业在各个工业部门中,一直处于第二位或第三位,属最大的工业部门之一。例如,1980年,食品工业产值占整个工业产值的10.2％,仅次于机械工业的32.8％和化学工业

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王浩		13	34	3.0	5.0
2	陈书广		2	0	0.0	0.0