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文献信息
篇名 首届中国青年奥林匹克技能竞赛西餐烹饪竞赛试题
来源期刊 中国培训 学科 工学
关键词 少司 竞赛试题 中国青年 黑胡椒 荷兰芹 红葡萄酒 食品卫生 荤素搭配 糖粉 时令蔬菜
年,卷(期) 1994,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 36-37
页数 2页 分类号 TS972
字数 语种 中文
DOI
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1994(0)
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研究主题发展历程
节点文献
少司
竞赛试题
中国青年
黑胡椒
荷兰芹
红葡萄酒
食品卫生
荤素搭配
糖粉
时令蔬菜
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国培训
月刊
1004-3713
CN 11-2905/G4
大16开
北京市朝阳区和平西街青年沟路23号安源大厦4G
82-728
1992
chi
出版文献量(篇)
16459
总下载数(次)
64
总被引数(次)
17519
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