炒面粉

• 作者: 梁秋
• 来源期刊: 优越生活
• 学科: 社会科学
• 关键词: 面粉 老年人 包饺子 副食品 煎饼 婴儿 面条 馒头 金黄色 大葱
• 年，卷（期）: 1994,（10）
• 页码范围: 38-38
• 页数: 1页
• 分类号: G0

摘要

【正】 现在,市场上的副食品日益增多,从婴儿的到老年人的,应有尽有。回想起我小的时候,最好的享受是不到吃饭的时候肚子饿了,经大人同意,吃一碗砂糖冲的炒面粉。我的祖母是位家庭妇女,大字不识一个,菜炒的也不乍地,但是做面食却是她的拿手好戏。扦面条,细长筋道;包饺子,皮薄馅大;馒头蒸的松软高挑。听说黑龙江省下城子市的煎饼,就是她当年把手艺从山东传过去的。她摊的煎饼又薄又匀,卷起大葱,蘸上大酱,往嘴里一送,嘿,那