绿色食品的由来

• 作者: 张飞亭
• 来源期刊: 山东农业：农村经济
• 学科: 农学
• 关键词: 绿色食品 农业生态环境 农用化学物质 化学添加剂 无污染 农产品市场 保护生态环境 农产品加工 中国农业 营养食品
• 年，卷（期）: 1994,（9）
• 页码范围: 38-38
• 页数: 1页
• 分类号: S，F32

摘要

【正】 绿色食品是无污染的安全、优质、营养食品的统称,并非是绿颜色的食品。由于绿色象征着生命、健康和活力,也象征着环境保护和农业,为了更加突出这类食品出自良好的生态环境和带来的生命活力,因此定名为绿色食品。 绿色食品是人们饮食要求安全的产物。现代工业的高速发展,一方面为社会创造了财富,另一方面也造成了环境污染。工业“三废”和农用化学物质对农业生态环境的污染和破坏,使大量有毒有害化学物质通过生物链富集浓缩于农产品中;农产品加工过程中化学添加剂的使