专家建议开发玉米油

• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米胚 含油量 前景乐观 消化率 饲料消费 大豆油 饮食生活 美国人民 中国食品报 居第
• 年，卷（期）: 1994,（6）
• 页码范围: 21-21
• 页数: 1页
• 分类号: TS225

摘要

玉米油是从玉米胚中提炼出来的一种食用油。普通玉米胚的含油量在35％左右,高质玉米胚的含油量在50％以上。医疗试验证明,玉米油是一种优质油,它不仅味道纯正、消化率高、稳定性好,而且经常食用玉米油,有预防和治疗心血管等多种疾病的效果,并有预防衰老、延长寿命的作用,故玉米油又有保健油之称,其消费市场广阔,生产前景乐观。