哪些食物能抗癌?

• 作者: 孙培宁
• 来源期刊: 农村经济与技术
• 学科: 经济
• 关键词: 豆类食物 抗氧化剂 三苯氧胺 胰腺癌 增强机体免疫 癌细胞生长 猴头菇 化学成份 抗癌成分 绿色蔬菜
• 年，卷（期）: 1994,（10）
• 页码范围: 18-18
• 页数: 1页
• 分类号: F3

摘要

【正】 薯类食物。土豆、山芋等薯类食物含有丰富的抗氧化剂,常食可防止癌肿生长,增强机体免疫能力。 大豆类食物。至少含有5种抗癌成分,其中一种叫三苯氧胺的化学物质可用于治疗乳腺癌。大豆还以减缓癌细胞生长和分解癌细胞,从而防止肠癌、皮肤癌等癌症。 菇类食物。香菇、蘑菇和猴头菇等菇类食物含有亚油酸等化学成份。常食可预防癌细胞的生成和转