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摘要:
太平御览:饮食部/(宋)李昉等撰;王仁湘注释.-北京:中国商业出版社,1993.5.-761页;19cm.-(中国烹饪古籍丛刊).-ISBN 7-5044-0857-3:$19.80中华淡水鱼鲜谱/陈光新等编著.-北京:中国商业出版社,1993.11.-593页;26cm.-ISBN 7-5044-1531-6:$37.00中国菜精华大全/王洪选编.-广州:中山大学出版社,1993.12.-445页;19cm.-ISBN 7-306-00742-4:$10.00中级厨师培训教材:中级厨师考核标准/朱祝元等主编.-南京:江苏科学技术出版社,1993.11.-760页;19cm.-ISBN 7-5345-1694-3:$12.50
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文献信息
篇名 饮食
来源期刊 全国新书目 学科 工学
关键词 陈光新 中国烹饪 厨师培训 商业出版社 科学技术出版社 李昉 中国菜 太平御览 家庭菜谱 考核标准
年,卷(期) 1994,(11) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 112-112
页数 1页 分类号 TS972.3-55
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陈光新
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