宁城老窖 醉舞塞外

• 作者: 刘梅芳 王亚
• 来源期刊: 中国产业
• 学科: 经济
• 关键词: 宁城老窖 高月明 秦含章 周恒 酒乡 八里罕 酿酒技术 辽三彩 醉舞 金佩
• 年，卷（期）: 1994,（6）
• 页码范围: 124-124
• 页数: 1页
• 分类号: F426.82

摘要

八里罕是塞外的一个美丽、神圣、蒙汉团居的古镇,酿酒业有悠久的历史。三国魏王曹操"神鹿点三泉"的传说,至今仍为人们津津乐道;辽国皇帝以"辽三彩"酒具和八里罕名酒——御容酒厚待宋使,更使这里家家酿酒,户户榷酷。民国以来,往来于长城内外、辽河南北的驼队,更从这里满载着美酒,运往各地。新中国的诞生,使这个美妙的酒乡焕发出新的生命力,内蒙古宁城老窖酒厂从1958年至今,在风雨路上,走过了30多个年头,发展成为国家大型企业,归根结底是因为坚持了"质量第一、信誉至上"的办厂宗旨。酒厂多年来系统地研究了古往今来的酿酒专著,采取请进厂来教,派人出去学的方式,博采百家之长,求教于各路"酒家仙人"。国内酿酒界高级专家、教授秦含章、周恒刚、沈怡芳、熊子书、高月明、曾祖训、刘洪晃、索颖、金佩璋、朱世瑛等均曾来厂指导,厂内也先后派了200多人次到各地学习,多年努力,并利用当地得天独厚的"三泉"水,集塞外酿酒技术之大成。